醋酸甲酯又名乙酸甲酯是一種無色透明液體，具有香味。

相對密度（水=1）：0.92

相對蒸氣密度（空氣=1）：2.55

蒸氣壓（kPa）：13.33（9.4℃）

閃點：-10

燃燒熱（kJ/mol）：1593.4

化合物在水中的溶解度（S）：24.5 g/100 mL，20°C

辛醇-水分配系數(shù)（KOW）對數(shù)值：

引燃溫度（℃）：454

爆炸上限%（V/V）：16.0

爆炸下限%（V/V）：3.1

穩(wěn)定性和反應(yīng)活性：穩(wěn)定

危險特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當(dāng)遠的地方，遇火源會著火回燃。

溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機溶劑。

禁配物：強氧化劑、堿類、酸類。 

主要用于樹脂、涂料、油墨、油漆、膠粘劑、皮革生產(chǎn)過程所需的有機溶劑，聚氨酯泡沫發(fā)泡劑，天那水等。在國際上逐漸成為一種成熟的產(chǎn)品，用于代替丙酮、丁酮、醋酸乙酯、環(huán)戊烷等。美國的伊士曼公司在2005年時，就用醋酸甲酯代替丙酮溶劑，因為醋酸甲酯不屬于限制使用的有機污染排放物，可以達到涂料、油墨、樹脂、膠粘劑廠新的環(huán)保標(biāo)準。